1月5日，雾气渐渐散去。记者走进雁江区宝台镇富凉村，但见茂盛的榨菜尽情地舒展着片片嫩绿，露珠不时从叶片上滑落，把田野滋润得生机勃勃。
　　“产量好，一亩要产四五千斤。行情也好，现在要卖三四角钱一公斤。我至少收入4000元。”看着即将收割的榨菜，富凉村村民王著松乐呵呵地说：“今年我还是种榨菜！”
　　中和镇狮马村2组村民姚学才，去年种了7亩多的榨菜，预计收入在5000元以上。他感慨道：“种榨菜投入少，时间短，见效快。”
　　近年来，雁江区始终围绕农民增收这条主线，在提升传统产业、统筹工农发展等方面下功夫，大力调整农村产业结构，积极发展订单农业，推行“企业+农户”的种植模式，让农户拓展了致富渠道，让企业延伸了产业链条。
　　“我们与农户签订种购合同，负责提供种子和技术，并按照合同保护价，随行就市全部收购，农户只管种，不愁销。”国灿食品厂是一家以榨菜深加工为主的企业，厂长苏国灿自有一本榨菜谱。“去年光合同种植面积有2000亩，计划加工榨菜7000吨，产值在1000万元以上，按5%的利润计算，纯利润在50万元以上。为确保完成收购合同，去年底投资500万，新增了一条现代化生产线，这样既扩大了我的生产能力，还可提供50个就业岗位。”
　　据统计，去年全区种植榨菜7.2万亩，预计总产量将达到21.6万吨，按照现在0.30元/公斤的市场价计算，产值在6500万元以上，人均可增收75元，纯收入50元。小小榨菜，大有“搞头”。(完) 曾晓斌 记者 张方金